Инкубирование куриных яиц: определение оптимального режима

Интересные факты о курице и яйце

Суточные цыплята
Здоровые цыплята – результат правильного режима инкубации

Преждевременный вывод или его задержка свидетельствуют о каких-либо отклонениях:

  • поздний вывод — продолжительное хранение яиц, пониженная температура при инкубировании;
  • ранний вывод — высокая температура во второй период инкубации;
  • затрудненный, растянутый вывод — нарушение влажности воздуха при инкубации, неполноценные яйца;
  • вылупившиесяцыплята слабые, погибают в первые сутки выращивания — инкубация неполноценных яиц;
  • много неоплодотворенных яиц — неправильное соотношение между самцами и самками в родительском стаде, нарушение витаминного питания кур;
  • расстройство пищеварения у цыплят после вывода — инфекционные болезни, нарушение режима влажности при инкубации.

Основной показатель результатов инкубации — процент вывода здорового молодняка от количества заложенных в инкубатор (или под наседку) яиц.

О качестве инкубации можно судить по виду птенцов. Если они маленькие, очень подвижные — это признак перегрева и пересушивания (низкая температура на влажном термометре). Как правило, такие птенцы не выживают. Признаки недогрева — большой остаточный желток, вялая птица.

В начале несколько забавных фактов, которые будут интересны птицеводу:

  1. Куриные яйца могут быть искусственными. Такие научились делать в Китае. Скорлупу изготавливают из углекислого кальция, а внутренность – из желатина, ароматических добавок и красителей. Внешне продукт практически не отличается от натурального, но вкус у него иной, а полезных свойств практически нет.
  2. Существуют люди, которые панически боятся яиц. Этот страх имеет научное название – овофобия. Панику вызывает овальная форма. От психического недуга страдает каждый тысячный человек на Земле.
  3. В Южном Сулавеси вывели породу петухов, издающих вместо кукареканья звуки, похожие на человеческий смех. Пернатые хохотуны приносят заводчикам приличную прибыль.
    Хохочущий петух из Южного Сулавеси

    Хохочущий петух из Южного Сулавеси

  4. В яйце бывает несколько желтков. Двухжелтковые плоды зачастую приносят очень молодые или очень старые курицы. Иногда под скорлупой скрывается три, четыре и даже пять желтков. Большее количество пока зарегистрировано не было.
  5. Цвет скорлупы на качество содержимого не влияет. Так, белые, коричневые и пестрые яйца содержат приблизительно равное количество ценных элементов. Однако темная окраска говорит о более плотной оболочке, а значит, такие яйца дольше сохраняются свежими.

Стоит отметить, что размер и вес яйца зависит от породы, возраста и особенностей организма несушки. Изредка даже среднестатистическая кура может «выдать» продукт до 150 граммов весом при норме 55–75 граммов. Но есть те, у которых выходят крошечные яйца, сравнимые по размерам с перепелиными.

Даже обычная курица способна снести гигантское яйцо

Даже обычная курица способна снести гигантское яйцо

Далеко не все «плоды трудов» наседок подходят для выведения. Отбор нужно осуществлять крайне тщательно.

Шаг 1. Сделайте акцент на возрасте и здоровье несушек. Курицы яичных пород не должны быть младше 7 месяцев, мясных – 8 месяцев. Их надлежит проверить на патологии развития либо инфекционные недуги (колибактериоз, пуллороз), ведь инфекция может передаться потомству.

Необходимо определиться с породой кур и обследовать здоровье несушки

Необходимо определиться с породой кур и проверить здоровье несушки

Шаг 2. Выберите яйца правильной формы и размера. Деформированные могут говорить о патологических заболеваниях у несушки. Излишне крупные либо мелкие тоже не подходят. Идеальный размер: для яичных пород это 50–60 граммов, мясояичных – 50–70 граммов, а мясных – 55–70 граммов.

Правильные яйца для выведения

Правильные яйца для выведения

Шаг 3. Осмотрите скорлупу. Нужно, чтобы она была чистой, без сколов, насечек, наростов. Кроме того, она не должна быть тонкой, пористой либо мраморной текстуры. Это говорит о недостатке минералов.

Для выведения нужны яйца с гладкой скорлупой без изъянов

Для выведения нужны яйца с гладкой скорлупой без изъянов

Шаг 4. Проверьте овоскопом, оплодотворены ли яйца. Прибор можно приобрести или смастерить самостоятельно из коробки с отверстием на стенке, совпадающим с поперечным диаметром яйца, и лампы мощностью от 100 Вт.

Овоскопия проводится в затемненной комнате. Поднесите к отверстию каждое яйцо и просмотрите на просвет. В центре оплодотворенного яйца будет равномерно окрашенный желток с темным пятнышком зародыша. Неоплодотворенные и те, где больше одного желтка, выбраковывают.

Проверка яйца овоскопом

Проверка яйца овоскопом

Шаг 5. При овоскопии обратите внимание не только на желток, но и на воздушный отсек – камеру, нужную для дыхания зародыша. Она располагается близ скорлупы в тупой части. Если камера сдвинута, яйцо следует отбраковать.

У этого яйца камера для дыхания на месте

У этого яйца камера для дыхания на месте

Не стоит забывать, что яйца для выведения птенцов лучше брать свежие, не старше четырех суток. Если нужно набрать их большое количество, срок можно продлить до 7 дней. При температуре хранения 15°С и влажности около 75% зародыш выживет.

Дополнительная проверка овоскопом

Дополнительная проверка овоскопом

Овоскопом проверяют яйца и в процессе формирования зародыша. Это делают трижды:

  1. На 6 сутки, когда должна появиться кровеносная система. Если поле желтка однородное или видно лишь кровяное кольцо, значит, зародыш погиб.
  2. На 10 сутки. Появляется заметная кровеносная сеть, аллантоис замыкается. Если этого нет, а зародыш выглядит как темное пятно, яйцо следует удалить.
  3. На 18 сутки. Очертания эмбриона становятся заметны, а шейка в тупом конце подрагивает.

Наклев начинается на 19–20 сутки в зависимости от породы (у яичных раньше), а через день птенчик появляется на свет.

Появления малышей на свет можно ждать через 20 суток

Появления малышей на свет можно ждать через 20 суток

Процесс развития куриного эмбриона (зародыша)

Таблица развития куриного эмбриона в процессе инкубации
Таблица развития куриного эмбриона в процессе инкубации

Как же отследить процесс эмбрионального развития в яйце? Для этого необходимо просмотреть яйца (например, куриные) на овоскопе, вскрыть несколько штук с нормально развитыми эмбрионами на разных стадиях (например, 3–4,6–7,10–11,18–19 суток) и сравнить с фотографиями эмбрионов соответствующего возраста.

А вы читали?  Антибиотики для цыплят в первые дни жизни — названия и правила применения для лечения и профилактики болезней

В яичнике птиц много зачаточных яйцеклеток. В период размножения они растут, накапливая питательные вещества. После созревания яйцеклетка попадает в яйцевод, в верхнем отделе которого происходит оплодотворение.

Затем яйцеклетка (желток) движется по яйцеводу, постепенно обволакиваясь белком, двумя подскорлупными оболочками. В нижнем отделе яйцевода образуется скорлупа. Таким образом, у птиц эмбриональное развитие начинается еще во время прохождения яйца по яйцеводу.

Яйца птиц чрезвычайно богаты питательными веществами, которых с избытком хватает на рост и развитие зародыша. В свежеснесенном яйце имеется зародышевый диск или бластодиск. При вскрытии такого яйца на желтке легко различить круглое небольшое пятно со светлой центральной частью (светлое поле) и более темными краями (темное поле).

После снесения яйцо охлаждается, и развитие зародыша приостанавливается. Он впадает в латентное состояние, остается живым, но обмен веществ у него сведен к минимуму. Такой перерыв в развитии может безболезненно продолжаться 5–7 суток, при более длительных сроках зародыш слабеет и погибает.

В процессе хранения яйца теряют влагу, некоторое ее количество переходит из белка в желток, выделяется углекислота, возрастает рН белка и желтка. Изменяются и физические свойства скорлупы — ее поверхность становится блестящей. Вследствие испарения влаги возникает пятнистость («мраморность»).

В старых яйцах зародыш развивается плохо. При инкубации яиц, хранящихся 3 недели, потери в первую неделю составляют 10–15%, 4 недели — 20–23%, в то время как при инкубации свежих яиц 2–3%.

После закладки яиц в инкубатор или под наседку развитие зародыша продолжается — зародышевый диск удлиняется, принимает грушевидную форму. В середине первых суток инкубации вокруг него появляется первичная полоска. Зародыш имеет вид трехслойного диска, распластанного по повехности желтка.

Одновременно с развитием зародыша происходят структурные и химические изменения в желтке и белке. Желток увеличивается в массе и объеме, белок густеет и становится меньше. Вода, содержащаяся в белке, и растворенные в ней соли переходят в желток, в который постепенно погружается эмбрион.

При просмотре яиц на 6–7-е сутки инкубации у нормально развитых эмбрионов под скорлупой хорошо видна сеть кровеносных сосудов и подвижная темная точка в центре сосудистого поля — пигментированный глаз зародыша.

Развитие зародыша на 4 - 7 сутки
Развитие куриного зародыша на 4-7 сутки

У погибших эмбрионов на 6–7-е сутки сеть кровеносных сосудов незаметна или виден один из сосудов, имеющий форму кольца. При неподвижном положении яйца тело эмбриона также неподвижно.

При вторичном просмотре на овоскопе инкубируемых яиц на 10–11-е сутки кровеносные сосуды хорошо заметны по всему внутреннему периметру яйца, эмбрион просматривается в центре яйца как темное пятно. Он очень подвижен.

А вы читали?  Якутская лайка история выведения породы содержание и уход

Погибший или отстающий в развитии эмбрион меньше, чем здоровый, в остром конце яйца просвечивается бессосудистая зона.

На 18–19-е сутки нормально развивающийся эмбрион занимает примерно 3/4 яйца, белок отсутствует, поэтому и острый конец не просвечивается, граница воздушной камеры извилистая из-за выпячивания шеи зародыша. Иногда видна тень клюва возле скорлупы.

Развитие куриного зародыша на 18-20 сутки
Развитие куриного зародыша на 18-20 сутки

При отстающем развитии эмбриона белок полностью не используется, поэтому острый конец просвечивается, граница воздушной камеры ровная. Замерший эмбрион имеет неясные очертания.

На 19–21-е сутки зародыш начинает воспринимать звуки. Писк вылупившихся цыплят побуждает еще не вылупившихся активнее наклевывать скорлупу. Соответствующим призывным сигналом можно заставить суточных цыплят перемещаться к его источнику.

Самый ответственный момент инкубации — вывод птенцов. Здоровый нормальный цыпленок должен вылупляться без посторонней помощи. Вначале он наклевывает скорлупу в средней части яйца, затем расширяет площадь наклева и, наконец, упираясь ногами в острый конец яйца, разламывает скорлупу.

Несется ли курица без петуха?

В некоторых случаях птенец занимает неправильное положение в яйце, тогда вывод бывает затруднен. Если это продолжается больше суток, нужно небольшими ножницами пробить отверстие в середине яйца (по окружности).

Таблица 1. Время наклева и вывода цыплят
Начало наклева Начало вывода Массовый вывод Конец вывода
19 сут.  8 ч 19 сут. 18 ч 20 сут. 8 ч 21 сут.
19 сут. 12 ч 20 сут. 20 сут. 12 ч 21 сут. 8 ч

Промежуток времени от вылупливания первых цыплят до последних характеризует энергию вылупливания. Она зависит от породы, кросса и возраста кур, массы и биологической полноценности яиц, срока хранения, а также режима инкубации.

Выведение цыплят именуют инкубацией. Она может иметь естественный и искусственный характер. Период этот продолжается в среднем 21 день. Дальше цыплята взрослеют и при правильном уходе к 49-му дню бройлеры достигают 1,5 кило живого веса. Двухмесячный цыпленок-бройлер весит в среднем 2 кг. У яичных пород вес несколько меньше.

Молодых петухов отличают по гребешку, бородке и шпорам

Молодых петухов отличают по гребешку, бородке и шпорам

В 2 месяца у петухов появляются первые признаки половой зрелости, куры запаздывают на месяц. У молодых самцов становятся заметны гребень, бородка и шпоры, ноги удлиняются и делаются более массивными. На хвостах вырастают закругленные перья – косицы.

Первое яйцо обычно курица сносит в 22 недели

Первое яйцо обычно курица сносит в 22 недели

Показатель начала яйцекладки и готовности к воспроизводству у самок во многом зависит от породы. В среднем – это 22 недели. Но некоторые курицы выдают первые яйца уже в 17 недель. Когда начинают нестись пернатые разных пород:

  • птицы комплексной продуктивности и гибриды – примерно в 6 месяцев;
  • бойцовские – после 9 месяцев;
  • легкие, мелкие виды – в 4,5–5 месяцев.

Если половое созревание у куры пришлось на осенне-зимний период, нестись она начнет позже срока. Пернатая дама успела «созреть» до холодов, а зимой будет жить в теплом птичнике? Яйца она станет поставлять даже в морозные дни, но, конечно, в меньшем количестве.

Количество снесенных яиц зависит от породы и возраста

Количество снесенных яиц зависит от породы и возраста

Сколько яиц в сутки можно получить? В среднем одно. За год от птицы яичной породы можно получить примерно 2 сотни яиц, мясные породы дают примерно 1,5 сотни. Яйценоскость также зависит от возраста курицы.

Петух топчет курицу

Большинство пород пернатых максимально плодовиты в первые два года жизни. Затем яйценоскость снижается, и к пяти годам птица становится бесполезной. От наличия петуха количество яиц не зависит. Самец необходим лишь для вывода потомства.

Формирование цыпленка в яйце по дням

Формирование цыпленка в яйце по дням

Вначале в яичнике развиваются яйцеклетки (их количество иногда достигает трех тысяч). По мере созревания каждая яйцеклетка с запасом питательных элементов, то есть желток, направляется в яйцевод, где формируется белок.

Если произошло спаривание, она будет оплодотворена. Но без оплодотворения яйцо тоже созреет, обрастая скорлупой на последнем этапе – в матке, присоединенной к клоаке. Последняя у взрослых куриц достигает 60 см в длину, у молодок – 20 см.

А вы читали?  Чем кормить цыплят с первых дней жизни

Развитие птенца начинается с бластодиска – крошечного сгустка цитоплазмы на поверхности желтка. Он образуется еще в организме несушки, а потом, в яйце, клеточное деление продолжается.

Так выглядит бластодиск на желтке

Так выглядит бластодиск на желтке

Через пару суток инкубации начинается развитие амниона и аллантоиса. Это временные органы, обеспечивающие жизнедеятельность будущего цыпленка. Амнион предохраняет от механических травм и высыхания – он отвечает за регуляцию жидкости в зависимости от возраста эмбриона.

Развитие аллантоиса и его смыкание

Развитие аллантоиса и его смыкание

Внешняя структура оболочки именуется кутикулой. Она препятствует проникновению внутрь патогенных бактерий. Яйца не следует протирать либо мыть, иначе эта защита исчезнет, и они испортятся.

В первые дни формирования зародыша питают ценные вещества из белка и желтка. Этого достаточно для обеспечения всех начальных потребностей эмбриона. Но к середине срока развития уже большой зародыш располагается вдоль яйца головкой к тупому кончику. Белок из острого конца смещается и с помощью амниона попадает в рот эмбриона.

Цыплята набирают основную массу в первые два месяца после вылупливания

Цыплята набирают основную массу в первые два месяца после вылупливания

Часть желтка на поздних стадиях развития будет втянута в брюшную полость и станет питанием малыша в первые дни после вылупливания. Затем пушистик начнет клевать мягкий корм: рубленое яйцо, творог, измельченную зелень.

С двух недель малышам предлагают смесь разных сортов муки, а с месячного возраста – крупу грубого помола. Наибольший прирост массы возникает в первые пару месяцев после рождения: у птенцов яичных пород она увеличивается в 16 раз, у мясных – больше, чем в 30 раз.

Определение отклонений режима инкубации

В развитии пернатых немаловажную роль играет освещение. При правильном световом режиме увеличивается количество и качество яиц, улучшается здоровье птенцов и взрослых куриц.

В птичнике важно обустроить правильное освещение

В птичнике важно обустроить правильное освещение

Цыплятам необходимо лучшее освещение, чем взрослым курам. В первые 20 дней после вылупливания яркость должна равняться 30 люксам, далее довольно 15 люксов. Интенсивность свыше 20 люксов приводит к каннибализму у взрослых птиц, вырастает риск травмирования.

В идеале на 6 квадратных метров равномерно располагают несколько ламп общим накалом в 60 Вт. Световой день составляет 12–14 часов. При таком режиме куры сохраняют продуктивность круглый год. При активности менее 14 часов понижается яйценоскость, пернатые плохо набирают вес, возможно появление болезней.

Включать и выключать свет в птичнике надо плавно, в одно и то же время. Цыплят нужно приучать к темноте, чтобы в случае аварийного отключения электричества они не подавили друг друга. Рекомендуется, чтобы включать освещение в шесть утра и отключать в восемь вечера.

Активность пернатых зависит и от светового спектра. Сине-зеленый успокаивает птиц, снижает агрессивность. Красно-оранжевый приводит к раннему половому созреванию и уменьшению яйценоскости.

Также для хорошей продуктивности и развития кур важна постоянная температура в птичнике (от 10°С до 22°С) и отсутствие сквозняков. В целях профилактики болезней необходимо проводить регулярную уборку и дезинфекцию помещений с периодическим ультрафиолетовым облучением и обработкой антипаразитарными растворами. А питание должно включать свежую зелень, витамины и минеральные добавки.

Как петух оплодотворяет курицу?

У одного петуха должно быть в среднем 10 подруг

У одного петуха должно быть в среднем 10 подруг

Гнездо для наседки должно быть теплым

Половые физиологические особенности петуха внешне не заметны, интимные органы у пернатых обоих полов одинаковы и представляют собой клоаку. У петухов в клоаку выходят каналы семенников, а у кур – яйцевод.

Во время полового акта клоаки соприкасаются, и семя попадает в яйцевод курицы. Оплодотворение осуществляется в воронке яйцевода – туда проникают сперматозоиды после спаривания. Они могут там храниться до 20 дней: яйца будут оплодотворены в продолжение этого времени, даже если эту куру петух топтать не станет.

Малочисленный гарем приведет к тому, что любвеобильный петух попросту замучает самок. Они будут выглядеть ощипанными и нездоровыми, ведь в порыве страсти самец усаживается даме на спинку, а клювом хватается за загривок.

Петух топчет курицу

Петух топчет курицу

Однако стоит отметить: чем меньше у петуха соитий в день, тем больше окажется «живых» яиц, и соответственно, потомства. В крупных хозяйствах, где мало одного самца, держат петухов различных возрастных категорий. Иначе кровавых боев за лидерство не избежать.

Природный способ выведения цыплят

Лучшие наседки получаются из птиц тяжелых пород. У некоторых яичных самок материнский инстинкт практически отсутствует. А крупные пернатые дамы более усидчивы. Но прежде, чем подложить тщательно выбранные яйца под наседку, требуется выявить – готова ли она к «материнству».

Крупные квочки более усидчивы

Крупные квочки более усидчивы

У самки, готовой к насиживанию:

  • возрастает температура тела;
  • гребень становится красным, слегка тускнеет;
  • живот увеличивается, а количество перьев на нем – уменьшается.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Adblock detector